Cakes in a cup

Heey,

Ik heb gisteren met mijn oma zitten Skypen en had verteld dat ik zin had om cupcakes te maken, ze kwam direct af met een recept van: basic cupcakes.

Ik ben later dan ook op JoyofBaking.com gaan kijken, waar ik wel vaker kijk voor een recept.

Maar deze keer heb ik wat "my own recipie" gebruikt, en ook de volgorde van de ingrediënten gewisseld. Maar wel met de patisserie voorbereiding .

For you:

113 gram boter (kamertemperatuur)

130 gram honing

3 grote eieren

1 theelepeltje vanille extract

195 gram patisserie bloem

1 1/2 theelepeltjes bakpoeder

3 vingers zout

60 ml melk

To make:

Als je alles klaar hebt staan verwarm de oven op 350°

1. Begin met de boter en de honing te mixen tot het fluffy wordt.

Voeg de eieren toe. (zet de mixer maar af)

2. Dan zeef de bloem, bakpoeder en zout zodat het deeg later luchtig zou zijn.
3. Doe dan de bloem, bakpoeder en zout in de mixkom waar je de boter, honing en eieren.
4. Je gaat stilaan zien dat het deeg droog wordt, dus voed de melk en de vanille extract toe .
5. vet je vormpjes van de cupcakes in als je geen “cup” hebt of anders leg gewoon de cup in de vormen. Het deeg kan je met een ijsschepper in de cup doen of anders met 2 eetlepels.

Cream:

2 eiwitten

240 gram suiker

80 ml water

3 vingers zout

Ready, go:

1. Doe het water, suiker, en zout in een pot/ pan. (roeren eventueel)
2. Leg de pot/ pan aan de kook tot het een siroop wordt en begint te bubbelen (de hele pot/ pan), als het begint te bubbelen niet meer roeren kan dan karamel worden.
3. Begin dan de eieren te mixen (full speed) en doe de siroop er heel langzaam in, dan moet het nog 7 minuten mixen.
4. Voeg er dan nog kleurstof naar keus in .

Jummie ….

A sweet kiss from me

Isa-Belle

PS: Met een schep heb je genoeg voor een mooie bolle cake vals je ze gelijk wil met de cup doe er wat minder in .